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南アフリカワインの美味さの秘密
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○南アフリカワインはなぜ美味い？
ワイン生産の中心となっているのはウエスタン・ケープ州。
ワインを育むのに必要な温暖湿潤な海洋性気候に恵まれています。
海からの風と陽光に恵まれた気候、良質の水や湿度の少ない土壌は、一見南フランスそのも。
まさにぶどうを栽培する為に有ると言っても過言ではない土地柄です。
ぶどうの栽培面積は約11万5000ha、ワインの年間生産量は約80万klに上り、世界第8位となっています。（1999年現在）今後更なる拡張が見込まれています。
国内のレストランでも今後南アフリカワインを置く店が増える可能性が高く、ワイン通のあなたとしては今から南アフリカワインに精通しておく必要性大？
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