＜送料無料・産地直送・代引不可＞　　イベリコ豚しゃぶしゃぶ用(約450g)　　　1282-052

イベリコ豚が１Kg太るのに８Kg前後のドングリを食べると言われています。まさにそのドング

リの何とも言えない香りが脂を食べると口の中一杯に広がります。

イベリコ豚の脂はオリーブ油などのオレイン酸とほぼ同じもの。
長い熟成の間に、イベリコ豚の肉の中にも浸透していきます。
その脂は室温でも溶け出すほど高品質です。

イベリコ豚は素人目には分かりにくいもの。
イベリコとセラーノの見た目の違いはずばり色です。そのブドウのような奥深い色はイベリコ

だけ。イベリコの中でも、セラーノのように薄い色の物がありますが、みため通りの味がしま

す。
同じイベリコでもグレードはさまざまです。最終的にイベリコ豚を見極めるのは自分自身の舌

しかありません。