イベリコ豚すき焼きセット イベリコ豚ベジョータ肩ロース（スペイン産）600g
トレベレス（Trevelez）はアンダルシア州グラナダ県の標高1500mほどの高地にある村です。
標高が高く、乾燥しているのでハモンイベリコの長期熟成にもってこいの場所。
２３ヶ月熟成の黒ラベルです。このほかにも熟成期間によって、青ラベルと赤ラベルがあるよ
うです。最低でも１７ヶ月熟成と言うことですから、イベリコ豚人気が出るのもうなずけます
。
イベリコ豚とは品種名だけでは無いのです。特別な飼育法で育てられている事がイベリコ豚の
最大の特徴です。その最たる内容はイベリコ豚は放牧を行うことにあるのです。
放牧する事により筋肉に変化がおき、赤身が強く乳酸率が高くなって、その状態でイベリコ豚
が熟成する事で脂肪との親和性がぐっと良くなり、味わいのバランスが良くなると云われてま
す。
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お肉屋さんのお鍋セットです お肉屋さんのお鍋だから お肉が多めで値段も安くて 新鮮 選べる種類も豊富なんです！！ お肉がたっぷりのお鍋がやっぱり嬉しい！！割下とカット野菜セットは少なめ およそ3人?4人分ですセット内容：お肉 カット野菜セット 豆腐1丁 シラタキ 割下1本写真は牛すき焼セットになります ランク：ベジョータ産地：スペイン産 賞味期限：冷蔵5日間 冷凍1ヶ月 温度： 冷蔵 重量／価格は表示通りです入荷したてのやのはお肉屋さんのセットだけ！！
