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健康食品 イベリコ豚
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先ずここで申し上げたいのはこういう事。
「肉食＝日本人に不向き」というのが従来我々の認識だったとしたら
「飼育状態の悪い豚肉を食べる事＝体に悪い」が正しい認識だと考えます
つまり健康的に育った豚の肉を
食べる事は体に良い事と言い換えられると思います。
さあ、これがその根拠です。
古代からずっとほぼ野生の状態でストレスなく飼育され、オレイン酸を多く含むドングリを大量に食べ続けることで
彼らの脂肪の中にありえない高濃度の
オレイン酸が蓄積されるのです。
なるほど！足の付いたオリーブと呼ばれる訳です。
さて、ドングリを探す為に毎日適度な運動する彼らの筋繊維の中に細かい脂肪が入り込むことで霜降り状の上質な豚肉になります。
そしてドングリは、豚の脂にナッツのような独特の風味をもたらし、その脂分は他のブタでは味わえない人の味覚を刺激します。
その脂身には血中の悪玉コレステロールを減少させ、血液をサラサラにするオレイン酸（不飽和脂肪酸＝善玉脂肪）が豊富です。
またオレイン酸はカルシウム喪失を抑制する効果があり、骨粗鬆症の予防にもなると期待されています。
女性には嬉しい情報ですよね。
更には特にインスリン作用に効果的であることが近年の研究報告されており
糖尿病の予防にもその効果が期待されています。
どうです
これが体に良い根拠です。
オレイン酸万歳!!
